農(nóng)藥殘留檢測儀可以檢測農(nóng)作物中的農(nóng)殘含量，然后按照規(guī)定的標準對果蔬中的農(nóng)殘進行標準劃分。目前，新發(fā)布的食品安全國家標準規(guī)定了食品中7107種農(nóng)藥殘留限量，涵蓋的農(nóng)藥品種和數(shù)量都很多，這標志著我國農(nóng)藥殘留限量標準有了新的發(fā)展。

制定農(nóng)作物農(nóng)藥殘留標準，有利于規(guī)范農(nóng)業(yè)領(lǐng)域科學合理用藥，加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴厲打擊非法使用農(nóng)藥行為。農(nóng)藥殘留限量是根據(jù)我國農(nóng)藥殘留檢測和補充檢測數(shù)據(jù)，以及居民膳食消費數(shù)據(jù)等，經(jīng)過科學的風險評估，保證了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，符合我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際。

新發(fā)布的食品中較大的農(nóng)藥殘留也對農(nóng)藥殘留檢測儀的使用起到了指導作用，通過儀器檢測的數(shù)據(jù)，可以快速判斷被測樣品農(nóng)藥殘留是否超標，規(guī)范果蔬等農(nóng)作物的生產(chǎn)，農(nóng)藥的使用量和使用時間，從而促進農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管，擴大檢測范圍，提高監(jiān)管水平。